Những lưu ý về dinh dưỡng ngày tết.( Sưu tầm bởi ông Trần Bảo Hảo )

Từ khóa:

Ngày tết gắn liền với lịch tiệc tùng liên miên cùng nhiều món ngon vật lạ khiến ai cũng nghĩ sẽ “thừa” dinh dưỡng. Nhưng bạn có biết đây chính là dịp rất dễ bị thiếu hụt nguồn dưỡng chất vô cùng quan trọng khác: rau củ quả.

Bữa ăn ngày tết: thiếu rau củ quả

Mải miết chạy theo “mâm cao cỗ đầy” với đầy đủ bánh, thịt, giò, chả giàu chất đạm, chất béo, vô tình mọi người thường bỏ quên rau củ quả - nguồn cùng cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều dưỡng chất thực vật rất cần thiết cho cơ thể. Đó là chưa kể đến việc cơ thể bị thiếu hụt vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật này trong suốt một thời gian dài. Thiếu vi chất do ăn ít rau củ quả sẽ tác động nghiêm trọng đến sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa kém, hệ miễn dịch suy yếu, xương khớp kém dẻo dai, trí nhớ sa sút…

Bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật bằng ra củ quả mỗi ngày để cơ thể luôn khỏe mạnh

Khuyến nghị của WHO

Tổ chức Y tế Thế giới WHO khuyến nghị mỗi người trưởng thành cần ăn đủ tối thiểu 400g rau củ quả mỗi ngày để bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật cho cơ thể. Cùng với việc luyện tập thể lực hợp lý, thường xuyên và một đời sống tinh thần lành mạnh, lạc quan, chế độ dinh dưỡng giàu rau củ quả sẽ giúp tạo nền tảng vững chắc để bạn đạt đến sức khỏe tối ưu. Cùng với đà diễn biến phức tạp của rất nhiều bệnh tật liên quan đến yếu tố dinh dưỡng, cụ thể là thiếu vi chất, các chuyên gia y tế cảnh báo đến 75% dân số thế giới không ăn đủ lượng rau củ quả theo khuyến nghị tối thiểu này và thậm chí trở thành một điều đáng báo động hơn tại Việt Nam khi con số này lên đến 80%.

Ăn tối thiểu 400g rau củ quả đa sắc màu mỗi ngày là chìa khóa cho sức khỏe tối ưu

Khám phá dinh dưỡng từ sắc màu rau củ quả

Không chỉ cần đảm bảo mức khuyến nghị tối thiểu 400g rau củ quả/ngày. các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyến khích chế độ ăn đa dạng sắc màu rau củ quả bởi rau củ quả nhiều sắc màu chứa những lợi ích sức khỏe đặc trưng gắn liền với các dưỡng chất thực vật.

Rau củ quả màu đỏ:

Giúp hỗ trợ sức khỏe tế bào, tuyến tiền liệt, mạch máu và bảo vệ AND.

Chứa: lycopene, anthocyanidin, proanthocyanidin, beta-carotene…

Rau củ quả màu vàng và cam

Giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, thị giác, tốt cho hệ miễn dịch.

Chứa beta-carotene, alpha-carotene, beta-cryptoxanthin…

Rau củ quả màu xanh lá

Giúp hỗ trợ sức khỏe phổi, thị giác, xương và răng, duy trì sự tương tác và tăng trưởng của tế bào.

Chứa: beta-carotene, isothiocyanate, lutein, EGCG…

Rau củ quả màu xanh đậm và tím

Giúp chống ôxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, trí não và xương.

Chứa các chất có lợi như quercetin, resveratrol, a-xít ellagic…

Rau củ quả màu trắng

Giúp hỗ trợ chức năng enzyme, duy trì quá trình trao đổi chất của xương, bảo vệ động mạch.

Chứa: ECCG, allicin, isothiocyanate, quercetin và anthocyanidins…

Mỗi sắc màu rau củ quả chứa những lợi ích sức khỏe đặc trưng gắn liền với các dưỡng chất thực vật

Vai trò của một số loại vitamin và khoáng chất

VITAMIN	LỢI ÍCH
Vitamin A (75% beta carotene)	Tốt cho mắt, da, phát triển xương và hệ miễn dịch
Vitamin C	Tốt cho hệ miễn dịch, màng tế bào, mô liên kết và mao mạch
Vitamin D	Tốt cho xương và răng, giúp hấp thu can-xi
Vitamin E	Tốt cho sức khỏe tim mạch và tế bào
A-xít Folic	Tốt cho tim mạch
Thiamin (B1)	Hỗ trợ sản sinh năng lượng, hỗ trợ chức năng thần kinh
Vitamin B6	Hỗ trợ sản sinh năng lượng, hormone và hồng cầu
Vitamin B12	Tốt cho tế bào và chức năng thần kinh

KHOÁNG CHẤT	LỢI ÍCH
Can-xi	Tốt cho xương, dây thần kinh, mô và sự co cơ
I-ốt	Hỗ trợ chức năng tuyến giáp
Magiê	Giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ chức năng cơ bắp, hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng, điều hòa nhịp tim
Đồng	Tốt cho tim mạch và hệ thần kinh
Kẽm	Hỗ trợ hệ miễn dịch, khớp và các mô
Mangan	Tốt cho cơ bắp, hệ thần kinh và sản sinh năng lượng

Vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Khi cơ thể không được cung cấp đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết, quá trình phát triển và hoạt động của con người sẽ bị ảnh hưởng xấu. Thực phẩm chức năng viên nén Nutrilite Double X là một trong những giải pháp hiệu quả để bù đắp sự thiếu hụt trên.

Bạn sẽ cảm thấy sự khác biệt khi cơ thể được bổ sung đầy đủ những vi chất dinh dưỡng có thể bị thiếu trong chế độ ăn uống thông thường.